NV-workshops er en del af nv-forløbet. Her er den almindelige holdorganisering opbrudt og eleverne kommer i studiegrupperne rundt til forskellige naturvidenskabelige workshops i fysik, biologi, kemi, naturgeografi og informatik.
Den overordnede paraply for disse workshops er lineære sammenhænge, så det bliver demonstreret, at alle de naturvidenskabelige fag bruger matematiske modeller til at beskrive de naturvidenskabelige sammenhænge.